大豆及多脂魚可減輕膝蓋痛和關節僵硬
摘要：許多人吃魚頭不講究方式，感覺效果不佳。到底魚頭要怎麼吃才最營養呢？。因為魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一樣平常為1-3%(較多的魚為8-15%)，含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。
許多人吃魚頭不講究方式，感覺效果不佳。到底魚頭要怎麼吃才最營養呢？
吃魚頭已成時尚。因為魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一樣平常為1-3%(較多的魚為8-15%)，含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)，它們對整理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩朽邁都有好處。
但許多人吃魚頭不講究方式，感覺效果不佳。吃魚頭時請注重以下幾點：
幼兒多吃深海魚類可促進智力發育
煮燙火候———先用大火燒至鍋底沸騰，之後改中旺火煮3分鐘，然後再用中細火煮2分鐘后即可食用!
消費標準———建議：人均每周消費2-3次，每次消費1-1.5斤即可，不要少吃，不能多吃!
食用方式———吃時應根據魚唇、魚腦、魚頭的順序進餐，作以小料，品味魚香、辣香。吃魚皮時要細細品味，講究一個慢字;吃魚唇、魚腦時要快，一吸而入，停在口中，鬆軟嫩滑，順喉而下，妙不能言。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
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