食物禁忌大全：水產品
摘要：魚含動物卵白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質，比豬肉、雞肉等動物肉類都高。魚肉所含卵白質都是完全卵白質，卵白質所含必須氨基酸的量和比值同人體的相似，最適合人體需要，容易被消化吸收，其吸收率高達96%。
據《現代康健報》報道，中國疾控中央營養與食物平安所研究員馬冠生介紹，中國的住民膳食指南提倡我們多吃魚蝦，一樣平常建議天天吃50克～100克，一周吃半斤左右的魚蝦是基本量的要求。
魚含動物卵白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質，比豬肉、雞肉等動物肉類都高。魚肉所含卵白質都是完全卵白質，卵白質所含必須氨基酸的量和比值同人體的相似，最適合人體需要，容易被消化吸收，其吸收率高達96%。
健康吃蟹注意七個“不”
另外，魚類含有豐富的維生素D、Ω-3及多不飽和脂肪酸，這些都是很好的抗氧化、抗癌物質。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
常見魚類的健康營養
