海帶含碘 助你輕鬆瘦身
摘要：卵白質含量佔15—20%，必須氨基酸含量及其相互的比值，都比較相符人體需要，並有軟化血管、防止動脈硬化的功效。魚類的脂肪含量因種類和季節差別甚大，主要由75%左右的不飽和脂肪酸組成，熔點低，容易被人體吸收。二十碳五烯酸能有用地降低血液中膽的含量，還可以防止血栓的形成。
魚類食物是一種高卵白、低脂肪、營養豐富的優質食物，它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素，具健腦強身，延年益壽，保健美容之功效。因此，魚類產品被譽為“康健食物”、“聰明食物”。
魚類以肌肉為主的可食部門約佔50-70%，結締組織少，肉質疏鬆而細嫩，易加工而難久存。卵白質含量佔15—20%，必須氨基酸含量及其相互的比值，都比較相符人體需要，並有軟化血管、防止動脈硬化的功效。
多吃海帶可排除放射性物質
魚又屬變溫動物，其卵白質85%—98%都可以消化吸收。魚類的脂肪含量因種類和季節差別甚大，主要由75%左右的不飽和脂肪酸組成，熔點低，容易被人體吸收。此外，魚肉中還含有豐富的鈣和磷，A、B、D等維生素及碘、硒等微量元素。
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編輯：wuya
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