甲醛銀魚如何鑒別
摘要：被差異毒物污染的魚有差其餘氣味。煤油味是被酚污染；大蒜味是被三硝基污染；杏仁苦味是被硝基苯污染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。
隨着環境污染日益加重，魚已經不再是令人放心的食物，那麼怎樣鑒別被環境污染后的魚呢？
一、看魚形
污染較重的魚，其魚形不整齊、頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。
二、觀全身
魚鱗部門脫落，魚皮發黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用炭酸銨化肥所致。
三、辨魚鰓
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有的魚外面看起來新鮮，但若是魚鰓不滑膩、形狀較粗拙，呈紅色或灰色，這些魚多數是被污染的魚。
四、瞧魚眼
有的魚看上去體形、魚鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚。
五、聞魚
被差異毒物污染的魚有差其餘氣味。煤油味是被酚污染；大蒜味是被三硝基污染；杏仁苦味是被硝基苯污染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。
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編輯：wuya
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