膽固醇高的人不能吃海鮮？
摘要：鯊魚是海中霸王，海中多數生物都可以成為它的食物，各類魚蝦體內的有害物質自然彙集在鯊魚身上。泰國對本國進口的一些魚翅進行過詳細的研究，發現這些魚翅中含有大量的汞，而汞對人體有很大的危害。
人們愛吃魚翅，首先是貪其鮮味，其次是因為人們認為它是高營養品，其實，魚翅取自鯊魚等軟骨魚類鰭中的軟骨，它的主要因素是膠原卵白。
從營養學的角度講，膠原卵白就是一種卵白質，吃了以後對人體不能發揮突出作用，其營養價值跟魚凍或肉凍相當，並沒有什麼特殊的高級營養。
生猛海鮮有特殊功效嗎
鯊魚是海中霸王，海中多數生物都可以成為它的食物，各類魚蝦體內的有害物質自然彙集在鯊魚身上。泰國對本國進口的一些魚翅進行過詳細的研究，發現這些魚翅中含有大量的汞，而汞對人體有很大的危害。
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編輯：wuya
海產品不要隔夜涼吃
