摘要：魷魚中含卵白質，除了富含卵白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食物。可緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功效。其所含的和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。
魷魚作為一種美食，歷來深受人們的喜愛。什麼熗爆魷魚卷、鐵板燒魷魚、翡翠魷魚、麻辣魷魚等等紛歧而足。然則，你知道嗎？吃一口魷魚，你就相當於吃了40口肥肉。
魷魚中含卵白質，除了富含卵白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食物。可緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功效。其所含的和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。
然則，每100克魷魚的膽含量高達615毫克，是肥肉膽含量的40倍、全脂奶的44倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、瘦豬肉的7倍、羊瘦肉的6.15倍、牛瘦肉的6.75倍、豆製品的615倍。
“少白頭”患者要多吃海鮮等含銅食物
以是，魷魚雖然是鮮味，然則並不是人人都適合吃。高血脂、高膽血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質嚴寒，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹，蕁麻疹等疾病的人忌食。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
“夾生”海鮮進肚 肺吸蟲病上身
