海產品不可隔夜涼吃
摘要：而粵菜里的姜蔥炒蚝和豉油蒸蚝，就比只能生吃的洋生蚝要廉價得多。衛生部門提醒市民：不生吃、半生吃毛蚶、牡蠣等小海產品，食用牡蠣應煮熟煮透后食用。
廣東人向有吃魚生、刺身的飲食習慣。為了追求生吃的獨特風味，結果不少人熏染上寄生蟲，例如由於部門河流的淡水魚受到肝吸蟲囊蚴的熏染，吃魚生就有可能熏染上肝吸蟲病，據調查，廣東的肝吸蟲平均熏染率16.3，估計熏染人數500多萬。
在國外，通常生吃的東西，環保和衛生都有着嚴格的標準，而統一品種中，能生吃的就比只能熟食的身價要高許多。好比西餐里的生蚝，所用質料只能來自澳洲和美洲的一些沒有污染的海域，以是價格很貴；而粵菜里的姜蔥炒蚝和豉油蒸蚝，就比只能生吃的洋生蚝要廉價得多。衛生部門提醒市民：不生吃、半生吃毛蚶、牡蠣等小海產品，食用牡蠣應煮熟煮透后食用。
魚頭農藥殘留高於魚肉5~10倍
為此，在我國衛生部經常發布“提醒公眾謹防攝食生鮮水產品導致的食源性寄生蟲病”的預警通告。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
[[編輯推薦：推薦六種越吃越瘦的營養食物]]
[[編輯推薦：“口舌之欲”應以康健為基礎]]
[[編輯推薦：是誰偷走了我們的維生素？]]
編輯：wuya
魚吃得越多越好？
