食用海帶並非越“綠”越好
摘要：因為他們在養魚時，一樣平常是不化驗水質的，而是單純從經濟角度來考慮，只要是水坑、塘、窪、淀，有水就放養。由於一些農藥水溶性較慢、脂溶性較快，而魚頭和魚子正是高膽等脂肪物質富集區，農藥也因些殘留最多。
天津農學院的李先生最近撰文指出：科學實驗解釋，魚頭富集了魚的血管，魚子在魚腹里，周圍也布滿了血管，這恰恰是各種殘留的農藥和其它有毒化學物質富集區。其頭部和魚子的農藥殘留量高於魚肉的五至十倍。
現在我國農村絕大部門地區的種植業和養殖業已經進入了化學時代，农民們提高單位面積產量，超量使用化學肥，食物鏈進入魚體內逐漸積累，其毒性也在逐步增添。縱然是一些農戶養殖的魚，也存在這樣的問題。因為他們在養魚時，一樣平常是不化驗水質的，而是單純從經濟角度來考慮，只要是水坑、塘、窪、淀，有水就放養。由於一些農藥水溶性較慢、脂溶性較快，而魚頭和魚子正是高膽等脂肪物質富集區，農藥也因些殘留最多。
吃海鮮注意防毒
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編輯：wuya
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