吃海鮮的三個禁忌
摘要：當孩子皮膚上出現風疹塊或者氣喘發作時，家長經常會懷疑這是吃海鮮引起的。許多人都認為有過敏體質的孩子應該忌吃海鮮，其實並不是這樣的。"海鮮"是指來自海洋的魚、蝦、蟹、貝殼類等動物性食物，含有相當多的卵白質。
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當孩子皮膚上出現風疹塊或者氣喘發作時，家長經常會懷疑這是吃海鮮引起的。許多人都認為有過敏體質的孩子應該忌吃海鮮，其實並不是這樣的。
"海鮮"是指來自海洋的魚、蝦、蟹、貝殼類等動物性食物，含有相當多的卵白質。然則這種卵白質與人體內的卵白質差異，稱為異性卵白質，與豬肉、牛肉、河蟹、河蝦相似。有少數人攝入這類食物后，因為是異性卵白質而引起過敏反應，如發出風疹塊、氣喘發作等等。一樣平常來說，海鮮類食物引起身體過敏的機會並不比其他動物性卵白質多，況且過敏源也並非只有食物，像花粉、塵埃、油漆、香料、蟎、藥物等也會引起過敏。
慎吃魚頭和魚子
若是認為孩子某次皮膚過敏或者氣喘發作是因為吃了海蟹引起的，那麼最好等這次過敏反應結束后1～2周，再讓孩子吃少量的海蟹，並親熱觀察。若是確實再次出現過敏反應，那麼下次就不能再吃海蟹了。然則其他海鮮食物，如海蝦、海魚、貝殼類仍舊可以吃。總之，因為過敏反應而忌嘴，要有真憑實據，不要盲目。若是毫無根據地把含有優質卵白質的海鮮食物所有忌掉，那就太惋惜了。一方面孩子失去了品嘗海鮮的機會，另一方面也可能因此而缺少了這類食物中所含有的某些營養素。
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