吃魚腦補大腦
摘要：食用魚肚在1600多年前的《齊民要術》中就有記載，稱其與燕窩、魚翅齊名，素有海洋人蔘之譽，是理想的高卵白低脂肪食物。
魚鰾中含有生物大分子膠原卵白質，有改善組織營養狀況，促進生長發育，延緩皮膚朽邁的效能。
食用魚肚在1600多年前的《齊民要術》中就有記載，稱其與燕窩、魚翅齊名，素有海洋人蔘之譽，是理想的高卵白低脂肪食物。
海水魚的魚鰾壁較厚，通常製成干品，稱為魚肚。魚肚製成的菜肴口感滑潤、細膩，有濃厚感。
魚肚在食用前，必須提前泡發，其方式有油發和水法兩種。
生螃泡藥酒 喝完腦生蟲
質厚的魚肚兩種發法皆可，質薄的魚肚油發較好。油要保持低溫，當魚肚炸得手一折就斷，斷面如海綿狀時，就可撈出。
倒入開水，使其浸發回軟、擠去水分，根據需要切成差異形狀，再用溫水漂去油質、洗凈后即可做菜。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
魚眼可明目是真事兒嗎？
