吃海帶務必警惕的兩個要點
我們平時吃的帶魚肉肥刺少、味道鮮美，很適合小孩子和怕魚刺者食用。帶魚屬海魚類，與草魚、鯽魚、鯉魚等淡水魚相比，卵白質含量相差不大，但脂肪含量差異較大。
每百克帶魚含卵白質17.7克，脂肪4.9克，還含有磷、鈣、鐵、鎂以及維生素A、B1、B2等多種營養因素，特別是帶魚表層的銀脂，含有多不飽和脂肪酸，具有降低膽、增強皮膚外面細胞活力、使皮膚細嫩光潔的作用。帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思索能力十分主要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂，使其較一樣平常淡水魚更具補腦功效。EPA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
吃海鮮禁忌蝦與維Ｃ同食
此外，帶魚的食療功效也不容小覷。中醫認為，帶魚味甘性溫，有暖胃補虛、澤膚、補五臟等功效，適合體虛之人如頭暈、氣短、乏力、營養不良者食用，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。以是，胃口不佳的人，可以考慮在炎天多吃些帶魚。
另外，帶魚所含碘、硒、錳等微量元素及維生素A、D的含量也高於淡水魚。加之現在帶魚價格並不高，算是海魚中的“平民”，人人可以多多食用。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道
編輯推薦：讓我們都被騙過的飲食謊言
編輯推薦：白領最愛的十種辦公室零食
編輯：wuya
即將懷孕者 不妨多吃海產
