帶魚開胃效果堪比山楂？
一些貪吃海鮮的市民們，卻出現了腹瀉、胸悶、皮膚瘙癢等癥狀。緣故原由是食用過多不鮮活的螃蟹而造成的胃腸道疾病和過敏。
記者在黑龍江中醫藥大學附屬第一醫院消化內科領會到，由於一些市民食用了死蟹，使該門診的胃腸道疾病患者增多了三成，其中以病毒性胃腸炎和急性胃腸炎的病人居多。
為了讓市民們挑選出最為鮮肥的螃蟹，哈市道里菜市場長年經營水產生意的趙女士告訴了記者幾點絕招。
吃海帶務必警惕的兩個要點
趙女士說，買蟹要選活的，母蟹黃多，是首選。在挑選時一要看蟹殼，殼背呈黑綠色，帶有亮光的肉厚壯實，殼背呈黃色的，大多較消瘦。二看肚臍，肚臍凸出來的，一樣平常都膏肥脂滿，凹進去的，大多膘體不足。三看螯足，凡螯足上絨毛叢生，都是螯足老健，而螯足無絨毛，則體軟無力。四看活力，將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可保留。不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。五看雄雌，農曆八、九月里挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為牝牡螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳。
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編輯：wuya
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