多吃海藻 有效降血脂
我們都知道，福壽螺曾是一些人眼中的鮮味，但發生了廣州管圓線蟲病後，它不得不退出北京的消費市場。
這幾天，一種小小的福壽螺在京城引起了不小的風波——幾十名顧客因食用涼拌螺肉被毒倒后，北京市食物平安辦８月19日下晝迅速發出預警：食用生或半生淡水產品容易導致食源性寄生蟲病，建議全市餐飲單位不要制售生或半生淡水產品。22日上午，食物平安辦再次下達指令，全市暫停購進、銷售福壽螺，違令者最高罰款3萬元。住手記者發稿時，熏染人數已達８７人。一時間，福壽螺成了眾矢之的，人們似乎也談寄生蟲色變。
一道小菜吃出了問題
８月２２日上午，《生命時報》記者在北京友誼醫院見到了患者許女士。她經常和同事去單位周圍的蜀國演義酒樓吃飯。8月初，她突然頭痛難忍，身體一震動，疼痛還會加劇，長時間不能緩解。早先，許女士以為是事情太忙所致，同夥說也可能是偏頭疼或頸椎有問題。沒想到，幾天後，單位同事陸續出現了相同癥狀。其中一位同事在友誼醫院的北京熱帶醫學研究所被確診為廣州管圓線蟲病。最終，許女士單位有7人被確診為該病。好端端的，怎麼就熏染了寄生蟲病呢？原來，許女士和同事近期都吃過蜀國演義酒樓的涼拌螺肉。醫生通過對該酒樓螺肉的取樣剖析發現，其中含有廣州管圓線蟲幼蟲。吃螺肉導致熏染，證據確鑿。
記者在醫院急診病房還看到，熏染廣州管圓線蟲病的病人癥狀紛歧，輕的主要表現為頭痛；重的昏睡不醒，顱壓很高。見到記者來採訪，劉女士擔心地說：“住院后，醫生給我用了驅蟲葯，現在頭疼癥狀有所緩解，但皮膚麻木的癥狀越來越明顯了，有人使勁掐我的胳膊，也不會感覺疼。聽說這種病會破壞人的神經系統，我真怕自己落下后遺症。”
餐館、市場不再出售福壽螺
８月２３日，記者又來到事宜始發地蜀國演義酒樓黃寺店採訪。酒樓位於一座大樓的第五層，裝修得富麗堂皇。自從發生了寄生蟲病事宜后，這裏已沒了昔日進進出出的熱鬧情景。停車場一位事情人員說，以前這裏都是車，現在都空着。酒樓的運營總監告訴記者，現在天天的營業額不到原來的二成。福壽螺基本“搞垮”了原本紅火的店。
魚類為補充膠原蛋白首選
廣州管圓線蟲病，是一種食源性寄生蟲病。像我們平時見的痢疾，就是典型的食源性疾病。北京出現性廣州管圓線蟲病後，市食物平安辦不僅發出了預警，還列出了極易引發食源性寄生蟲病的食物，除了涼拌螺肉外，還有生魚粥、醉蝦蟹、未經徹底加熱的涮鍋、燒烤的水生動植物等。事宜發生后，記者在北京一些餐館採訪時發現，有的小館仍在出售福壽螺。而在一家經營家常菜的餐館，記者提出要點福壽螺，服務員說，這两天貨不多，他們饞嘴蛙做得不錯，強烈建議記者換這道菜。幾家名氣較大的餐廳，都沒有賣生或半生淡水產品的，並都示意不會出售福壽螺。
而以生食為特色的日本摒擋店，並沒有受到福壽螺事宜的衝擊，生魚片仍是食客的最愛。一位食客邊吃邊對記者說：“日本摒擋的生魚是海魚，沒什麼寄生蟲，不用擔心。雖然我們一家都喜歡吃生，但螺肉那樣的東西從來不吃。”
記者隨後又來到某大型水產品批發市場，雖然採訪時已近黃昏，但來購買水產品的人依然絡繹不絕。幾位攤販示意，生意沒怎麼受福壽螺事宜影響，多進其他品種，再有些優惠，生意也不錯。“現在人人都不進福壽螺了。做生意新聞要靈，福壽螺吃出了病，誰還敢賣！”
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