海產魚同樣存在寄生蟲
俗話說:秋風起蟹肉肥。不過有醫生指出,時下雖是食蟹好時節,但因大閘蟹生性特別寒涼,若何食得康健其實很有講究,像有的廣州人喜歡邊喝啤酒邊食蟹就很容易導致腹瀉。
廣州郵電醫院譚湘軍告訴記者,大閘蟹最突出的特點是蟹膏多,肉質鮮美。但由於每100克的大閘蟹含135毫克的膽,以是每次食半隻至1隻可算適量,超過這個標準就屬於超量。“過食的後果是增添消化系統的負荷,輕則有飽滯感,重則腹瀉嘔吐。”
“更主要的一點是,食大閘蟹一定不能喝啤酒,會引起連續、嚴重的腹瀉!”譚湘軍醫生強調,食大閘蟹時許多人喜歡喝點酒,但啤酒是不宜喝的,因為啤酒自己就有寒性,若以啤酒伴蟹,就會寒上加寒,胃腸道是無法遭受的。正確的方式應以溫酒送食為佳,可解蟹寒阻止腹瀉。
另外還有專家提醒,食大閘蟹時不能食用柿子,否則同樣會引起腹瀉。
魚膽有毒 可危及生命
譚湘軍特別提醒愛食蟹的市民,食蟹時要注重烹調方式。
此外,蟹的雙腮之間有一個六角形的白色“蟹胃”,極之寒涼,虛寒人士不宜食用。蟹的內臟也不要食,因內臟積存重金屬,多食易中毒。
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