珊瑚魚內臟危害極大
往往到了螃蟹上市的時節，嗜好河鮮、海鮮的廣州人又食指大動了，放長假吃大餐當然就少不了螃蟹這味佳肴。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富，卵白質的含量比豬肉、魚肉都要凌駕幾倍，核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。不過，鮮美的螃蟹並非人人皆宜。患有某些疾病的人應禁食或少食。
1、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由於胃黏膜水腫、膽汁排泄失常、消化機能減退,而蟹肉含有豐富的卵白質，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。
2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含膽較高每100克蟹肉中含膽235毫克，每100克蟹黃中含膽460毫克，冠心病、動脈硬化症、高血壓、高血脂症的患者，食用含膽過高的食物，會引致膽增高，加重心血管病的發展。
3、有傷風傷風、發熱的人不宜吃蟹。傷風傷風的飲食應以清淡為主，高卵白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使傷風難愈或使病情加重。
4、凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食后易使舊病複發或病情加重。
5、有過敏體質的人應忌吃螃蟹。此類人吃了螃蟹后，特異蟹卵白通過通透性增高的腸壁進入肌體而發生過敏反應，產生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬症等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。
食用海鮮時 一定要要煮熟煮透
6、患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結石症的人不宜螃蟹。膽囊炎、膽結石的形成與體內膽過多和代謝障礙有一定關係，吃蟹易使病情複發或轉重。
7、孕婦宜少吃或不吃螃蟹。中醫認為，螃蟹性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦晦氣。
8、暮年人不宜多食螃蟹。因暮年人消化系統臟器功效衰退，消化吸收能力差，故食蟹應以品嘗為主，不宜多食。而幼兒因消化器官發育不完善，消化吸收能力較差，以是也不宜多食螃蟹。 溫馨提醒：吃蟹時，可用姜醋作調味料，既可幫助消化，亦有助殺菌。蒸蟹時可放一些紫蘇恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘。紫蘇性味辛溫，發汗解表，行氣寬中，能解魚蟹毒。吃蟹后如感應腸胃不適，可用紫蘇15克、生薑5片煎服，趁熱飲下，有暖胃功效，並止痛、止瀉。
古醫書記載：“凡柿同蟹食，令人作瀉。”緣故原由是蟹含豐富卵白質，而柿的鞣酸許多，兩者同吃，會凝固成硬化。此外，蟹和柿都屬寒涼之物，同時進食過量容易引致不適。
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