食用三文魚4點疑惑
美國《腎病雜誌》11月號刊文稱，英國一項大型研究显示，一周至少吃兩次魚或許可以減少糖尿病人得腎病的幾率。
研究者說，儘管在傳統的糖尿病人食譜中，要通過限制卵白質的攝入來延緩病情惡化，但這項最新研究解釋，卵白質攝入量的若干並不是造成腎臟損傷的關鍵。相比之下，卵白質的種類更為主要。
隨後，劍橋大學盛行病學醫學研究會的阿曼達?阿德勒博士進行了後續研究。在被調查的517個糖尿病人中，8.3%的腎病患者的尿液中含有卵白質。此外，食物調查表显示，每周吃魚少於一次的糖尿病人，18%的人出現了白卵白尿。而每周吃魚超過兩次的糖尿病人，他們中僅有4%的人出現上述情況。
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在剖析了病人臨床表現、社會環境、人口狀況、生涯方式以及食譜等數據后，專家指出，對經常吃魚的糖尿病患者而言，他們出現白卵白尿的幾率會降低。
對此，阿德勒研究小組剖析，魚富含獨特的營養因素，可能通過加強血糖控制或改善血脂來減少對腎髒的損害。
研究者示意，這項發現有助於確定對糖尿病人有益的魚的種類、烹飪方式以及一樣平常食譜，以便更好地保護糖尿病人的腎臟。因此，現在的研究有待於進一步深入。
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編輯：wuya
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