海邊品嘗海鮮的四個要點
1. 海鮮不能與寒涼食物同食
海鮮個性寒涼，最幸虧食用時阻止與一些寒涼的食物配合食用，好比空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用汽水、冰水、雪糕這一類的冰鎮飲品，還要注重少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。
2. 吃海鮮不宜喝啤酒
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海鮮是高卵白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種因素;而啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸剖析代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，容易造成嘌呤、苷酸與維生素B1夾雜在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增添，破壞原來的平衡。尿酸不能及時傾軋體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。
3. 海鮮忌與某些水果同食
魚蝦含豐富的卵白質和鈣等營養物質，若是與某些水果，如柿子、葡萄、石榴、山楂等同吃，就會降低卵白質的營養價值。而且水果的某些化學因素容易與海鮮中的鈣質結合，從而形成一種新的不易消化物質，這種物質會刺激胃腸道，引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。
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編輯：wuya
食用海鮮巧去腥
