六種養生米功效最大

　　米飯是飲食的主食，差其餘大米種類都有着差其餘功效，今天小編就告訴人人，哪些米有哪些功效，人人也可以選擇而吃。

　　最滋補的是粳米。

　　一樣平常用來做米飯的通俗大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為一樣平常食用米，粳米含有人體必須的澱粉、卵白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養因素，可以提供人體所需的營養、熱量。

　　谷萬里介紹說，用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注重不宜多食。

　　最助消化的是糙米。

　　所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。糙米中的卵白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。

　　米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有用。糙米較之精白米更有營養，能降低膽，減少心臟病發作和中風的幾率。糙米適合一樣平凡人群食用，但由於糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。

　　小貼士：吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。

　　因為其中的澱粉物質被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速率較慢，因而能很好地控制血糖;同時，糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。因此，日本、韓國、新加坡等國家很早就掀起了吃糙米控制體重的熱潮。

　　最補腎的是黑米。

　　黑米營養豐富，含有卵白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於通俗稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅卵白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的康復，以是它是一種理想的營養保健食物。

紫薯功效多 抗衰老最有用

　　谷萬里指出，黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。由於黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。消化功效較弱的幼兒和老弱病人不宜於食用。

　　最排毒的是糯米。

　　糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受人人喜愛。糯米中含有卵白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等營養因素。

　　糯米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤等病。谷萬里同時提醒說，糯米欠好消化，不宜食之過量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注重。

　　最養顏的是薏米

　　薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽為“天下禾本植物之王”。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸因素和維生素b1、碳水化合物等營養因素、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。

　　谷萬里介紹說，中醫認為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等症有治療和預防作用。

　　薏米對於美容的功效也十分顯着，它能夠使皮膚滑膩，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺及皮膚粗拙有明顯療效。但應注重，大便燥結、不足、小便多者、孕婦不宜多食。

　　最養胃的是小米

　　小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含卵白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養因素。由於小米異常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米”。

　　小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。谷萬里指出，由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

　　以上這六種米類就是人人經常食用的，許多人一樣平常都是白米飯，不會想到可以通過變換差其餘米類來獲得養生功效，以後人人就可以換着吃哦。