健康粗糧與哪些人“犯沖”
粗糧
7、暮年人和小孩
因為暮年人的消化功效減退，而孩子的消化功效尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和行使率比較低，晦氣於小孩的生長發育。
營養師指出，吃粗糧很有需要，但一定注重粗細搭配，同時還要搭配營養豐富的食物。好比把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃，搭配卵白質、礦物質豐富的食物以幫助吸收。同時，不適宜多吃粗糧的人群要盡可能減少粗糧的食用，以免造成營養不良。
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1、胃腸功效差的人群
胃腸功效較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。2、缺鈣、鐵等元素的人群因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。3、患消化系統疾病的人群
若是患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破碎出血和潰瘍出血。
4、免疫力低下的人群
若是長期天天攝入的纖維素超過50克，會使人的卵白質補充受阻、脂肪行使率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功效的損害，降低人體的免疫能力。
5、體力活動比較重的人群
粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
6、生長發育期青少年
由於生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的心理要求，粗糧不僅阻礙膽吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和行使。
編輯：wuya
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