健康粗糧與哪些人“犯沖”
粗糧是現在大多數認為的一種康健食物，雖然粗糧的功效許多，可以預防疾病，然則有七種人是不適合吃粗糧的。
“粗糧”，是相對加工比較正規和精細的糧食而言的，主要包羅穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。不能否認，提倡人們適當吃粗糧可以預防疾病。
因為纖維素可以抑制膽的吸收，減少高血脂，促進腸蠕動，預防便秘;而b族維生素尤其是維生素b1則可以預防腳氣病。同時，許多粗糧還具有藥用價值，如蕎麥含有其他穀物所不具有的“恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘綠素”和“蘆丁”，可以治療高血壓。
然則，若是攝入過多的粗糧也會對人體康健晦氣。首先粗糧自己營養價值不高，而且不容易消化，吸收率低;其次，粗糧里富含的食物纖維可影響人體對鈣、鐵等營養素的吸收。粗糧雖好卻不適宜所有人群，一些特殊體質的人就不宜常吃粗糧。
1、胃腸功效差的人群
胃腸功效較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
2、缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。
3、患消化系統疾病的人群
健康粗糧與哪些人“犯沖”
若是患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破碎出血和潰瘍出血。
4、免疫力低下的人群
若是長期天天攝入的纖維素超過50克，會使人的卵白質補充受阻、脂肪行使率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功效的損害，降低人體的免疫能力。
5、體力活動比較重的人群
粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
6、生長發育期青少年
由於生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的心理要求，粗糧不僅阻礙膽吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和行使。
7、暮年人和小孩
因為暮年人的消化功效減退，而孩子的消化功效尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和行使率比較低，晦氣於小孩的生長發育。
營養師指出，吃粗糧很有需要，但一定注重粗細搭配，同時還要搭配營養豐富的食物。好比把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃，搭配卵白質、礦物質豐富的食物以幫助吸收。同時，不適宜多吃粗糧的人群要盡可能減少粗糧的食用，以免造成營養不良。
以上這七種人群是最不適宜吃粗糧的，因為身體的緣故原由，若是吃粗糧，只會造成更多的疾病或者癥狀，以是粗糧歲好，然則人人也要適當的吃。
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