秋天吃玉米好嗎 主食多吃玉米潤腸護膚
福州大學生物科學與工程院院長、營養學專家饒通俗教授研究后發現，土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，而且不含脂肪，能有用控制人們一樣平常飲食中脂肪總量的攝入。因而，土豆是一種異常理想的減肥食物。
據領會，1988年，法國維勒班市確立了全球第一家馬鈴薯減肥健美餐廳，現在這類餐廳僅法國就有70多家。1989年以來，意大利、西班牙、美國、加拿大、前蘇聯等也先後創建了土豆食療餐廳30多家。
中餐用土豆作主食的還不多，多數人是當菜吃。為了減肥，就應以土豆當飯，如煮土豆、土豆條或煎土豆餅，逐日一餐，堅持吃下去，對預防營養過剩或減去多餘的脂肪一定有益。
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質料：土豆400克，辣椒紅油75克，色拉油約75克，味精、鹽適量。
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1。土豆削皮，切成長約7厘米、寬4厘米的大塊，再用刀切成比一分硬幣略薄的大片，用水沖洗10分鐘，撈出瀝干水分。
2。鍋內下油燒至六成油溫時，將切好的土豆片入鍋炸至色黃酥脆時撈出，瀝去余油，待完全冷卻后，加辣椒紅油、鹽、味精拌勻即成。
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編輯：wuya
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