米飯怎麼做好吃 營養米飯的四原則
秋季吃玉米的好處，時入９月之後，絲絲涼意讓我們切膚的體會到了秋季已經來到了我們的身邊。這個時節除了大量的果蔬上市以外，各類玉米也都出現在我們的菜籃子里。立秋已過，它標志著夏日的炎熱即將離我們而去。在這樣的節氣，我們吃什麼更有利於康健呢？首席中醫養生專家、中國中醫科學院楊力教授提醒我們：立秋時節宜吃玉米。
玉米可以延緩朽邁
中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功效，立秋時令食用不只能祛秋燥，還有助於延緩朽邁。
預防心腦血管疾病：
現代醫學認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養因素。現代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽濃度，並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
玉米可以明目：
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玉米含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，以是多吃玉米有明目作用。
玉米須還有美容、減肥功效。
因為玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞盤據，防止皮膚出現皺紋；玉米須有利尿作用，也有利於減肥。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的飢餓感，但含熱量卻很低，是減肥食物之一。
調節荷爾蒙：
玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增添荷爾蒙的排泄，改善性能力，預防小產。
健腦：
玉米中含有的谷氨酸還有一定的健腦功效。
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編輯：wuya
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