粗糧3明星 打造細膩肌膚
摘要：鈣是自然的壓力緩解劑，缺鈣的人會精疲力竭、神經高度緊張，事情產生的疲勞無法獲得緩解。而發酵的饅頭中鈣比大米中高得多。
對於上班族來說，午餐總是一個讓人頭疼的問題。據筆者觀察，在寫字樓比較集中的區域，也許有90%以上的上班族是以外食來解決午餐的，其中有80%的人選擇盒飯，有10%的人是自己帶飯的，不過，這些人的主食幾乎所有是米飯。
其實對於疲勞的上班族來講，饅頭比米飯更適合。酵母發酵不僅讓麵食味道好，還提高了它的營養價值。
人體缺乏維生素B1會感應乏力，缺乏維生素B2會感應肌肉運動無力，耐力下降，也容易產生疲勞。而饅頭中富含維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素，是緩解壓力、營養神經的自然解毒劑，也是消除疲勞必不能少的營養素，對慢性疲勞綜合征的人尤其有益。
國外最新研究解釋，多食用富含抗氧化物質的食物，對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它們具有抗脂質過氧化的作用，阻斷自由基對細胞的損傷，增強人體免疫能力，從而可以緩解心理和心理上的壓力。
粗糧吃多了降低免疫力
鈣是自然的壓力緩解劑，缺鈣的人會精疲力竭、神經高度緊張，事情產生的疲勞無法獲得緩解。而發酵的饅頭中鈣比大米中高得多。
饅頭比米飯熱量低，前者只相當於後者的70%，而且脂肪和糖類含量比米飯更低。以是愛美、希望保持身體的女士不必擔心吃饅頭會發胖。
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編輯：wuya
運動膳食中土豆有重要作用
