科學吃米飯 預防慢性病
摘要：可以用大麥煮成大麥茶四序飲用。夏日適合喝冰鎮的，可以消暑解熱;冬季則適合熱飲，可以暖胃去寒。
有關專家認為，多吃大麥類食物對人的康健有好處，特別是對心臟康健有益。美國食物與藥品治理局日前裁定，允許大麥和含大麥的產品在其包裝上標明該類食物能減少患冠心病的風險。
據美國《僑報》報道，美國食物與藥品治理局認為，膽偏高會大大增添冠心病的發病幾率，而在食物中加入適量的大麥以及大麥製品，如大麥粉或大麥片等，能有用降低人體的膽含量，從而保障心髒的康健。
專家認為，大麥是一種鮮味的低鈉、低脂的康健食物。大麥對降低人體膽含量具有一定的作用。經常食用大麥及其製品，對以精米面為主要食物的現代人來說，也是十分有益的。
此外，大麥還能促進腸的蠕動，有改善消化不良和減輕便秘的功效，尤其適合中暮年人食用。
幾個黑米的常用食療方
專家建議，可以用大麥煮成大麥茶四序飲用。夏日適合喝冰鎮的，可以消暑解熱;冬季則適合熱飲，可以暖胃去寒。
此外，大麥芽還是女性哺乳期間的好幫手。若是產後無乳、脹痛，可用麥芽9克至15克炒熟后，沏茶飲用。若是斷乳后仍溢乳不止，也可用麥芽100克至200克煎湯，逐日分4次飲用。
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編輯：wuya
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