簡單方法幫你鑒別被染色小米
摘要：隨着人們生涯水平的提高及體力支出的減少，出現了肥胖、高血壓等生涯方式疾病。此時，雜糧因含有豐富的微量元素和膳食纖維，其康健價值日益凸現出來。
雜糧包羅：
1.穀物類雜糧即研磨較粗拙的小產量穀物，如燕麥、蕎麥、穀子、小米等。
2.豆科類雜糧如綠豆、豇豆等。粗糧並不是絕對的，主要看它的加工方式，好比經過精細加工過的小產量穀物，也屬於細糧;而像小麥這樣細糧也能成為粗糧，如九零以上或全麥麵粉。
雜糧雖是生涯必須食物之一，食用時要有一定的食用限度和技巧。一樣平常來說，雜糧應占日主食總量的1/3，最多不能超過1/2，其中穀類雜糧佔2/3，豆科類佔1/3。
天然全小麥粉營養價值高
食用時應將穀物類雜糧、豆類雜糧和細糧合理搭配，細糧約佔百分之七十，穀類粗糧為百分之二十左右，豆類應是百分之十，這樣更有利於人體對營養的吸收和行使。以蒸米飯為例，可用70%的大米、20%玉米和10%的綠豆蒸出營養康健的雜糧米飯(因粗糧較硬，可先用水泡6個小時再蒸)。
注重事項：
不建議單獨食用粗糧，不僅口感欠好，還不易消化、吸收，應與細糧、蔬果搭配食用。雜糧不是一樣平常生涯的主料，不應過量食用。另外，對嬰幼兒、老人和病人來說，不宜多吃雜糧。
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編輯：wuya
大麥類食品是你的護“心”符
