吃土豆不削皮容易導致中毒
摘要：北京疾病預防控制中央進行的一項調查显示，北京市住民糧穀類食物的攝入量低於全國水平，而且以精細主食為主，飲食結構欠科學。
“你知道吃粗糧有什麼好處嗎？”估計許多人都能隨口說上幾句：“可以防便秘，幫助減肥……”然則，若是接着再問：“你常吃粗糧嗎?”可能有不少人會做出否認的回覆，緣故原由無外乎是不太會做，沒時間等等。
“把粗糧滲透到天天的飲食中，其實很簡單。”中國農業大學食物科學與營養工程學院江正強教授說，“煮粥時在大米中加上一把小米或者切幾塊紅薯進去;蒸飯時加點玉米粒做成二米飯；不想做飯了，乾脆蒸幾個紅薯、馬鈴薯做主食，這些都是省時省力的攝入粗糧的好辦法。”
除了嫌製作麻煩，有些人對粗糧的看法不清晰，也是影響粗糧攝入的緣故原由之一。其實除了大米、白面以外的糧穀類食物都算粗糧，好比玉米、小米、蕎麥、黃豆、綠豆、紅豆、紅薯、馬鈴薯等等，都可以在天天膳食中變着花樣吃一些。
土豆不是一種好的零食
現代人經常感應疲勞，這跟B族維生素缺乏有一定的關係，經常吃些粗糧可有用補充B族維生素，它是消除疲勞必不能少的營養素。
一樣平常來說，康健天天糧穀類食物的攝入量應該是300到500克，粗細糧應該搭配着吃。粗糧雖好，由於其中含有比較多的食物纖維，不太容易消化，而且會阻礙人體對其他營養物質的吸收，以是也不宜吃得太多，一樣平常來說粗細糧的攝取比例在3：7比較合適。
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編輯：wuya
深黃色番薯與紫色番薯有啥區別？
