五穀雜糧的最佳吃法
摘要：黑斑病菌傾軋的毒素中含有甘薯酮和甘薯酮醇，這種毒素會使生紅薯變硬、發苦，用水煮、蒸或用火烤均不能殺滅，進入人體后對肝臟有害。因吃了黑斑紅薯發生急性中毒的病人，會出現嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者甚至會發高燒、氣喘。
時下，香噴噴的烤紅薯深受人們的喜愛。但有關專家提醒市民，用化工質料桶製成的爐子烤紅薯很不衛生，若紅薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑，就是烤熟了也不能食用。
小販一樣平常都把受了黑斑病菌污染的紅薯與好紅薯放在一起烤，在烤熟的紅薯上，原先較明顯的黑斑已很難看出。
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有關專家稱，黑斑病菌傾軋的毒素中含有甘薯酮和甘薯酮醇，這種毒素會使生紅薯變硬、發苦，用水煮、蒸或用火烤均不能殺滅，進入人體后對肝臟有害。因吃了黑斑紅薯發生急性中毒的病人，會出現嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者甚至會發高燒、氣喘。
專家建議，喜歡吃烤紅薯的市民可以去超市或菜場選購新鮮乾淨、表皮光潔的生紅薯，自己用微波爐烤，這樣的烤紅薯才是“放心紅薯”。
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編輯：wuya
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