別拿餅乾代替正餐
摘要：其配料表為“小麥粉、白砂糖、奶油、植物起酥油、花生、乳清粉、食鹽等”。從這個配料表裡可以看出，這種餅乾的第一身分是小麥粉，第二是白砂糖，第三是植物起酥油。以此類推，含量越少排名越靠後。因此，購買高纖維穀物餅乾時要看營養身分表裡的纖維含量，小於5克的就不是高纖維餅乾。
吃粗糧有益康健的觀點已經深入人心，市場上也有不少宣稱“高纖維”的粗糧類穀物餅乾。但若是包裝上標榜的所謂全麥、燕麥、黑麥、五穀餅乾等質料，在配料表裡排名倒數幾位，那可能不是真正的穀物餅乾。
常見三種粗糧的營養吃法
范志紅以某曲奇餅乾為例剖析，其配料表為“小麥粉、白砂糖、奶油、植物起酥油、花生、乳清粉、食鹽等”。從這個配料表裡可以看出，這種餅乾的第一身分是小麥粉，第二是白砂糖，第三是植物起酥油。以此類推，含量越少排名越靠後。因此，購買高纖維穀物餅乾時要看營養身分表裡的纖維含量，小於5克的就不是高纖維餅乾。
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編輯：wuya
別把玉米的“精華”丟掉了
