穀物餅乾看纖維含量
摘要：在實驗中使懷孕母鼠的飲食中保持含量約6%的植物纖維，這些纖維的來源差異，分別源自全麥粉、燕麥粉、脫脂亞麻籽粉，另外還有一個對照組的懷孕母鼠完全以人工提取的纖維素為食。母鼠生下小鼠之後，再給這些小鼠注射一種誘導乳腺癌的化學物質。
美國科學家通過小白鼠實驗發現，母鼠在懷孕期間若是多吃全麥粉纖維，其生下的小鼠患乳腺癌的風險要比其他母鼠的後代低。
別拿餅乾代替正餐
來自喬治敦大學科學家以雌性實驗鼠為對象，研究了它們懷孕期間所吃的差異食物對後代康健的影響。在實驗中使懷孕母鼠的飲食中保持含量約6%的植物纖維，這些纖維的來源差異，分別源自全麥粉、燕麥粉、脫脂亞麻籽粉，另外還有一個對照組的懷孕母鼠完全以人工提取的纖維素為食。母鼠生下小鼠之後，再給這些小鼠注射一種誘導乳腺癌的化學物質。
結果显示，全麥粉纖維組母鼠產下的後代乳腺癌患病率最低；脫脂亞麻籽粉纖維組的後代與對照組相比，患乳腺癌的概率大幅增添；燕麥粉纖維組與對照組相比沒有太大差別。科學家也示意，女性在懷孕時飲食中多一些全麥食物可能對後代康健有益。
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編輯：wuya
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