吃麵包可以改善“長期失眠”？
摘要：地瓜是一種礆性食物，不僅脂肪含量較低，更含卵白質、醣類、纖維素、鈣、鈉、磷、鐵、胡蘿?素、人體必須胺基酸、亞麻油酸，維生素B1、B2、C等多種營養素。其高纖維素，除可以促進腸蠕動，減輕毒素對腸道的刺激外，還可中和人體內所累積過多的肉類、蛋，或疲勞所引起的酸化現象。
地瓜又名甘薯，屬於旋花科，為生命力強韌的植物，縱然是在貧瘠的砂質壤土，照樣可以生長得很好。
種植時截取莖蔓末梢15～20公分插入泥畦中，就可生根舒展，可長到2公尺左右的上限。就因它有極強的生命力，以是在窮鄉僻壤之地，住民當它是主食，牲畜依賴它過活，早期的先民貧困人家格外珍惜它。
地瓜是一種礆性食物，不僅脂肪含量較低，更含卵白質、醣類、纖維素、鈣、鈉、磷、鐵、胡蘿?素、人體必須胺基酸、亞麻油酸，維生素B1、B2、C等多種營養素。其高纖維素，除可以促進腸蠕動，減輕毒素對腸道的刺激外，還可中和人體內所累積過多的肉類、蛋，或疲勞所引起的酸化現象。此外還含有大量膠塬及黏多醣類物質，為一種多醣卵白質的夾雜物，能保持動脈血管的彈性，可降低膽的沉積機率，預防動脈血管粥狀硬化。另外豐富的微量元素硒更被視為能提升人體免疫力的要角。可說是排毒、防癌、預防心血管病變不能或缺的保健食物。
麵包別放冰箱冷藏室
然而醫師也提醒，不能因地瓜全身都是寶而過食或生食。因為地瓜中含有一種氣化的物質，會在腸道產生二氧化碳氣體。而生地瓜中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，難以消化，食后便容易產生腹脹、嗝氣、燒心等不適感。建議你不妨適當延長蒸煮地瓜的時間或與米、?搭配食用，讓氣化?被完全破壞，食后就不會出現不適感，又能發揮卵白質互補作用。
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