雜糧：惡性腫瘤的剋星
摘要：其中等巨細的帶皮馬鈴薯約148克，能量僅為110卡路里，僅為等重量大米的21%。馬鈴薯水分含量79.8%，是等重量大米的6倍，易飽腹。
●一其中等巨細的帶皮馬鈴薯(148克)的碳水化合物總量為26克，同時，馬鈴薯不含脂肪和膽，是極佳的碳水化合物的來源。
●馬鈴薯與穀類的最大區別是馬鈴薯既可以作為主食，又可以作為蔬菜出現。
維C大王馬鈴薯
●一其中等巨細的帶皮馬鈴薯(148克)能夠提供人體一樣平常所需維生素C的45%，這一含量與菠菜相近、高於西紅柿。
●維生素C，是高效抗氧化劑，具有抗疲勞和抗朽邁的功效;能夠促進骨膠真相成，有利於骨的形成;具有防治敗血症的作用;促進鐵吸收，具有預防運動性缺鐵性貧血的作用;維生素C維護免疫系統功效抵制熏染。
馬鈴薯是地下蘋果，營養豐富
飽腹指數馬鈴薯高三倍
●澳大利亞的研究者開發了一個飽腹感等級表，被稱之為“飽腹指數”，對一樣平常食用的38種含有240卡路里熱量的食物所帶來的飽腹感水平而進行的比較。在“飽腹指數”中壓倒一切的多數是水分或者纖維含量高而脂肪含量低的食物。馬鈴薯成為“飽腹指數”最高的食物，比白麵包高三倍多。
●一其中等巨細的帶皮馬鈴薯約148克，能量僅為110卡路里，僅為等重量大米的21%。馬鈴薯水分含量79.8%，是等重量大米的6倍，易飽腹。
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