清香粳米養胃生津 養育健康身體
摘要：其實，除了我們經常食用的部門，玉米的須、梗甚至煮玉米的水，都有一定食療價值，千萬別浪費了。人們吃香噴噴的玉米時經常把玉米水倒掉了，其實這很惋惜。除了玉米外，玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。
到了炎熱的炎天，人們飯桌上的主食不再是米飯、麵條、饅頭這“老三樣”，玉米也“登堂入室”一躍成為最受歡迎的一員。其實，除了我們經常食用的部門，玉米的須、梗甚至煮玉米的水，都有一定食療價值，千萬別浪費了。
玉米保護心血管。中醫認為，玉米有健脾利濕、調中和胃、利尿的作用，異常適合脾虛的人食用。而現代營養學也認為，玉米含有大量營養物質。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6―8倍，可以降低血中膽的濃度，進而可起到預防心腦血管疾病的作用。同時，吃玉米時需用力品味，對牙齒和面部肌肉可起到較好的鍛煉作用，還能促進唾液排泄，有利於食物的消化。
常食鮮玉米，益壽又健身
玉米水防熏染。人們吃香噴噴的玉米時經常把玉米水倒掉了，其實這很惋惜。玉米水不僅有玉米的香味，也有很好的保健價值，具有利尿消炎、預防尿路熏染、去怒火等功效，而夏日正是泌尿系熏染的高發季節。因此，人人在煮玉米時最好留些玉米須，留兩層青皮，味道和藥效都會更好，飲時可加少許白糖或冰糖。
玉米須能降糖。除了玉米外，玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中醫認為，玉米須有很好的利尿、降壓、降糖、和胃的功效。糖尿病患者可用玉米須60克，配生地黃、花粉、山藥、玉竹各15克，水煎服。玉米梗則具有優越的止汗作用，自汗、盜汗者，可取2―3個玉米梗，加小麥50―100克，水煎服。
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