花生煮着吃更科學
摘要：燕麥還含較多的維生素B1、B2、維生素E等，VB2是我國膳食中較易缺乏的營養素，它的含量是大米的4倍。燕麥所含豐富的膳食纖維，是大米的20倍。
燕麥又名莜麥，是穀物中的一種營養食物，集中在我國山西、陝西、內蒙種植，雲、貴、川也有種植。但人們在一樣平常生涯中經常將差其餘燕麥食物分別稱為“燕麥片”、“莜麥面”，導致有人誤認為是兩種食物。
穀類中燕麥卵白質含量最高，必須氨基酸組成合理，賴氨酸含量高於小麥粉和稻米，有利於飲食中其他氨基酸的吸收，色氨酸含量比較豐富。燕麥含糖量比較低，而且又是果糖衍生的多糖，因而是糖尿病患者的極好的食物。
燕麥是穀類中脂肪含量最高的，其脂肪中，人體主要的必須脂肪酸--亞油酸含量可達40%左右。
燕麥還含較多的維生素B1、B2、維生素E等，VB2是我國膳食中較易缺乏的營養素，它的含量是大米的4倍。燕麥所含豐富的膳食纖維，是大米的20倍。
四種人不宜吃花生
燕麥中的功效因子首推膳食纖維，膠體狀的β-葡聚糖是燕麥水溶性膳食纖維的主要因素。燕麥的膳食纖維能促進胃腸蠕動，防止血糖升高，還可降低膽，緩解便秘，減少腸癌的發生。燕麥尤其適合心臟病、高血壓、糖尿病患者等“三高”人群食用
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
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