免淘米食用時還是需要衝洗
摘要：黑米必須熬煮至爛熟方可食用。因為黑米外部是一層較堅韌的種皮，如不煮爛很難被胃酸和消化酶剖析消化，容易引起消化不良。
經常食用黑米，有利於防治頭昏、眼花、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟等症。下面為人人介紹幾個黑米的常用食療方：
● “三黑”粥
黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。配合熬粥加紅糖調味食之。
常食能烏髮潤膚美容，補腦益智，還能補血。適合鬚髮早白、頭昏眼花及貧血患者食用。
● 黑米銀耳大棗粥
黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。一同熬粥，熟后加冰糖調味食之。
能滋陰潤肺，滋補脾胃，四序皆可服食。
● 黑米蓮子粥
黑米100克，蓮子20克。配合煮粥，熟后加冰糖調味食之。
能滋陰養心，補腎健脾，適合孕婦、老人、病後體虛者食用，康健人食之也可防病。
提醒：黑米必須熬煮至爛熟方可食用。因為黑米外部是一層較堅韌的種皮，如不煮爛很難被胃酸和消化酶剖析消化，容易引起消化不良。
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編輯：wuya
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