多吃黑米可烏髮潤膚
摘要：許多上班族早上為了趕時間，麵包從冰箱里拿出來連烤都不烤就往嘴裏送。華鑫營養師說，麵包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會刺激胃酸排泄，加重泛酸;然則若是把麵包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到“養胃”的作用。
天不亮就起床，隨着洶湧的人流去擠公交車、地鐵，到了事情單位爭分奪秒幹活，中午就一份快餐了事，晚上還要經常加班……這接觸一樣平常的生涯首先讓人的腸胃支出了代價——許多白領都有泛酸、打嗝、腹脹等誤差，由於不善調理，再胡吃海塞，胃病往往越來越重。首都醫科大學附屬北京友誼醫院營養科華鑫營養師說，胃病主要靠養，其中食療最主要。
許多上班族早上為了趕時間，麵包從冰箱里拿出來連烤都不烤就往嘴裏送。華鑫營養師說，麵包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會刺激胃酸排泄，加重泛酸;然則若是把麵包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到“養胃”的作用。這是因為，烤焦的麵包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸排泄，起到保護胃黏膜的作用。“這是一種古老的食療方式，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對大部門胃腸欠好的人也都適用。”
此外，華鑫提醒人人注重的是，首先烤的火候要注重，烤至橘紅或金黃色即可，不要烤糊了，否則吃下去弊大於利;其次，胃腸欠好的人，烤麵包片、烤饅頭片都不宜吃得過多，每次1—2片即可;再次，烤麵包片、烤饅頭片未需要趁熱吃，稍晾一下也可以;最後，這種食療方式僅適用於較輕的胃病，如慢性淺表性胃炎，若是到了萎縮性胃炎的境界，就得上醫院看醫生，而不能依賴這種辦法了。
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