粗糧是一把“雙刃劍” 可能導致低血糖
摘要：蕎麥含有其他穀物所不具有的“恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘綠素”和“蘆丁”，它的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。同時，蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經常食用蕎麥對糖尿病也有療效。
昔人云，“五穀為養”，是指吃五穀雜糧對康健有利。“粗糧”主要包羅玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等在內的產品。但吃粗糧對皮膚也很有益，卻紛歧定為人所知曉。
差其餘粗糧有差其餘功效，如：
玉米被公認為是天下上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精麵粉高4-10倍。
而纖維素可加速腸部蠕動，可清掃大腸癌的因子，降低膽吸收，預防冠心病。
綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中息爭毒和清涼解渴的作用;
怎麼挑選健康又營養的餅乾？
蕎麥含有其他穀物所不具有的“恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘綠素”和“蘆丁”，它的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。同時，蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經常食用蕎麥對糖尿病也有療效。
新鮮糙米又比精米對康健更為有利，因糧食加工得愈精維生素、卵白質、纖維素損失愈多。
粗糧的諸多益處，直接給皮膚帶來好處，如粗糧中的纖維素加速腸部蠕動，促進排便排毒，減少長暗瘡等皮膚病;粗糧利尿消腫讓皮膚細膩均勻;對皮膚來說，豆類及堅果中的油脂富含維生素E，能幫助抗氧化和消除自由基，是保護皮膚的天使;特別是粗糧中還含有大量鎂，可促進機體廢物的滲出，有減肥之功效，這也是保證皮膚健美的關鍵。
愛美的女士、中年人“三高”癥狀者、長期便秘者、長期坐辦公室者、接觸電腦較多族、應酬飯較多的人則更要多吃粗糧。特別是炎天瓜果豐富，粗糧可解膩，更宜多吃。如日間可以多吃水果，晚餐可以吃雜糧粥等。堅持一個炎天，皮膚定會有改善。
但需注重：粗糧普遍存在感官性欠好及吸收較差的劣勢，可以通過把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃解決這個問題。胃腸功效較差的暮年人(60歲以上)及消化功效不健全的兒童要少吃粗糧，並且做到粗糧細吃。患有胃、腸潰瘍，急性胃腸炎的病人的食物要求細軟，以是要盡量阻止吃粗糧;患有慢性胰腺炎、慢性胃腸炎的病人要少吃粗糧。
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