如何正確挑選合適年齡的粗糧
摘要：那麼，怎樣吃花生才平安有益呢？首先，要將外觀呈黃綠色的花生剔除，然後用流動的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黃麴黴菌毒素很耐熱，縱然加溫到200℃也不能被破壞。而黃麴黴菌毒素可溶於水，經過漂洗、水煮，能被去除大部門。從這一點來講，吃煮熟的花生相對來說較為平安。
水煮花生保留了花生中原有的植物活性物質，如植物、皂角甙、白藜蘆醇等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病具有顯著作用。尤其是花生所含的β-谷，有預防大腸癌、前線腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，白藜蘆醇具有很強的生物活性，不僅能預防癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗死的發生。
然而，我們在享用花生鮮味的同時，也要注重平安。花生是最容易熏染黃麴黴菌的農作物。而黃麴黴菌毒素是天下公認的迄今為止發現的最強的致癌物。
那麼，怎樣吃花生才平安有益呢？首先，要將外觀呈黃綠色的花生剔除，然後用流動的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黃麴黴菌毒素很耐熱，縱然加溫到200℃也不能被破壞。而黃麴黴菌毒素可溶於水，經過漂洗、水煮，能被去除大部門。從這一點來講，吃煮熟的花生相對來說較為平安。
最助消化的是糙米
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
[[編輯推薦：揭秘飲食抗老的種種真相 ]]
[[編輯推薦：“難吃”食物最養人 粗拙食物預防便秘]]
[[編輯推薦：單純地食素並非長壽之道]]
編輯：wuya
做全麥饅頭必須注意的細節
