小魔芋 大魔力
摘要：全麥食物主要是用小麥做成的，也可以用大麥、燕麥等做成。不過，讀者要注重，由於去了麩皮的麵粉更容易發酵，以是有的廠家將精製麵粉摻上麩皮冒充全麥食物。這樣的食物一樣平常能看到大片的麩皮，但面的顏色卻比較白，購買時要注重辨別。
所謂“全麥食物”，指的是用沒有去掉麩皮的麥類磨成麵粉所做的食物，比我們一樣平常吃的富強粉等去掉了麩皮的精製麵粉顏色黑一些，口感也較粗拙，但由於保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素，因此營養價值更高一些。
全麥食物主要是用小麥做成的，也可以用大麥、燕麥等做成。不過，讀者要注重，由於去了麩皮的麵粉更容易發酵，以是有的廠家將精製麵粉摻上麩皮冒充全麥食物。這樣的食物一樣平常能看到大片的麩皮，但面的顏色卻比較白，購買時要注重辨別。
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編輯：wuya
便秘多吃麥片 腹瀉喝點米粥
