花生可防心臟病
摘要：可是，稍微細心的人會發現，市面上的花生米有兩種：一種個頭較大，粉紅色；一種體型較小，顏色深紅。營養飲食專家介紹，小的花生米更適合油炸。炸花生米的時候要用小火，先倒入油，等油溫還沒熱的時候放入花生米，不斷鏟動。
花生營養豐富，服法多樣。放在花生燉豬蹄中又粉又面，擱在宮保雞丁里酥脆噴香，單獨油炸又是下酒佳肴。可是，稍微細心的人會發現，市面上的花生米有兩種：一種個頭較大，粉紅色；一種體型較小，顏色深紅。差其餘花生在服法上有什麼區別呢？
營養飲食專家介紹，小的花生米更適合油炸。小花生米含油脂更高，炸制的時候容易熟，也不太會糊。炸花生米的時候要用小火，先倒入油，等油溫還沒熱的時候放入花生米，不斷鏟動。花生米顏色變紅時，就要離開火，再用鏟子翻幾下，行使餘溫就可以炒熟了。而大花生米含油脂少一些，燉煮起來口感更面，更軟，也更好吃。
功高味美的紅薯
康健網專家提醒，冬季是心血管疾病高發期，適量吃花生更有益。不過不論哪種花生，脂肪含量都比較高，天天食用不要超過一兩。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
[[編輯推薦：9大有助潤腸治便秘的好粥]]
[[編輯推薦：行使飲食解決女性的各種疾病]]
[[編輯推薦：春日轉暖 食補當心與氣候撞車]]
編輯：wuya
粗糧吃多了降低免疫力
