常食黑豆百病不生
摘要：礦物質攝入不足同樣會影響頭髮生長。這是因為鐵、鋅、銅、鈣等微量元素是人體組織細胞和皮膚毛髮中玄色素代謝的基本物質，缺乏這些物質會引起頭髮過早變白。玄色食物則含有較多的這類微量元素，常見的包羅黑豆、黑米、黑木耳、黑棗、黑芝麻、烏骨雞等。
要想擁有康健的頭髮，僅僅靠選擇好的護髮素是遠遠不夠的，頭髮同樣需要各種營養，因此保持平衡飲食，合理攝取富含卵白質、維生素和礦物質的食物十分主要。只有保證周全合理的營養，才氣有利於頭髮的生長。
調查發現，脫髮常見於喜吃肥肉、奶油、油炸食物、蜜糖以及經常飲用碳酸飲料和酗酒者中。這些食物含頭髮生長所需的營養因素較少，影響毛囊的營養。此外，酗酒過度常會導致胃腸疾病，影響卵白質、維生素及礦物質的吸收，從而影響頭髮生長。
頭髮的主要因素是含硫氨基酸的卵白質，因此逐日應攝入適量富含卵白質的食物，如魚類、瘦豬肉、牛奶、乳製品及豆製品。維生素A對於維持上皮組織的正常功效和結構的完善，促進頭髮的生長起十分主要的作用，含維生素A豐富的食物有胡蘿蔔、菠菜、萵筍恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜，其次動物肝臟、魚蝦類以及蛋類也富含維生素A。
維生素B可以促進頭皮的新陳代謝，維生素B類存在於新鮮蔬果、全穀類食物中，如小麥、紅米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等，此外沙丁魚、奶酪中也含有豐富的維生素B類。
日本人餐餐離不開黑豆
維生素E可以促進血液循環，它主要存在於核桃仁、橄欖油、玉米、麥芽、豌豆、芝麻、葵花子等食物中。
礦物質攝入不足同樣會影響頭髮生長。這是因為鐵、鋅、銅、鈣等微量元素是人體組織細胞和皮膚毛髮中玄色素代謝的基本物質，缺乏這些物質會引起頭髮過早變白。玄色食物則含有較多的這類微量元素，常見的包羅黑豆、黑米、黑木耳、黑棗、黑芝麻、烏骨雞等。
保護頭髮還要注重忌食辛辣刺激食物，如蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等，忌油膩、燥熱食物如肥肉、油炸食物等，也要忌食高糖和高脂肪類食物。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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