4種人不宜吃花生
摘要：紅薯居於抗癌食物的首位。美國費城醫學院從紅薯中提取出一種稱為雄酮的活性物質，它能有用地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。我國醫學事情者對廣西的百歲老人進行調查后發現，長壽老人有一個配合的特點，就是習慣逐日吃紅薯，甚至將其作為主食。
紅薯富含卵白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素，是天下衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍，營養學家也稱讚紅薯為“營養最平衡食物”。
常吃紅薯幫助減肥。因為，紅薯的熱量只有一致重量大米的1/3，而且幾乎不含脂肪和膽，是很好的低脂肪、低熱能食物；它又含有抑製糖類轉化為脂肪的活性物質，且食後有飽脹感而不易攝食過度；還具有豐富的不被消化酶消融的纖維素和果膠物質，能有用地刺激腸道蠕動和消化液的排泄，促進排便，有利於控制人的體重，故紅薯具有降血糖、降血脂、減肥、健美、養顏等功效。
紅薯居於抗癌食物的首位。美國費城醫學院從紅薯中提取出一種稱為雄酮的活性物質，它能有用地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。我國醫學事情者對廣西的百歲老人進行調查后發現，長壽老人有一個配合的特點，就是習慣逐日吃紅薯，甚至將其作為主食。
鮮玉米抗老防癌效果佳
科學吃紅薯有四項注重：一要蒸熟煮透，因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。二不要食用過量，否則會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。三不再把紅薯作為主食，因它缺少卵白質和脂質。四紅薯最幸虧午餐這個黃金時段吃，因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下晝的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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常吃紅薯延年益壽
