吃紅薯的禁忌
摘要：作為一樣平常食用米，粳米含有人體必須的澱粉、卵白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養身分，可以提供人體所需的營養、熱量。黑米營養豐富，含有卵白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於通俗稻米。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸身分和維生素B1、碳水化合物等營養身分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
米飯是每個人天天必須的食物。每種米都有它差其餘功效，好比糙米能助消化，糯米能排毒等等。下面讓專家為我們具體講解一下吧!
1、最滋補的是粳米
一樣平常用來做米飯的通俗大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為一樣平常食用米，粳米含有人體必須的澱粉、卵白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養身分，可以提供人體所需的營養、熱量。
谷萬里介紹說，用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注重不宜多食。
2、最助消化的是糙米
吃紅薯可導致四種危害
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。糙米中的卵白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有用。糙米較之精白米更有營養，能降低膽，減少心臟病發作和中風的幾率。糙米適合一樣平凡人群食用，但由於糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。
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吃紅薯不可過量
