吃沙鍋配些粗糧彌補營養
小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱。對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。由於小米不需精製，它保留了許多維生素和礦物質，其中所含有的卵白質、脂肪、鈣等含量都比大米高。一樣平常糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位寓所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，有利於產婦產後滋陰養血。
小米不僅營養周全豐富，還有養胃的功效。中醫認為小米味甘、咸、性涼，入腎、脾、胃經，《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”的記載。因而對於體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。難怪北京中醫藥大學東直門醫院內科教授姜良鐸直言：“小米最養人。”
姜良鐸指出，儘管小米熬粥是異常好的做法，但本着五穀要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，平衡其營養。另外，由於粥類食物易吸收，導致血糖快速升高，以是患有糖尿病的人在喝粥時需要穩重一些。
粗糧吃太多會降低免疫力
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
吃土豆時一定要削皮
