吃粗糧到底能不能降血糖？
摘要：粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包羅穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。大部門粗糧不只富含人體所必須的氨基酸和優質卵白質，還含有鈣、磷等礦物質及維生素，相對大米、白面而言，粗糧的碳水化合物含量更低，膳食纖維含量高，食用后更容易產生飽腹感，可減少熱量攝取，達到減肥的功效。
近年來，吃粗糧逐漸成了一種時尚，玉米面窩頭、小米燕麥粥、雜麵麵條以及各種豆製品，組成了備受歡迎的“粗糧宴”。
粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包羅穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。大部門粗糧不只富含人體所必須的氨基酸和優質卵白質，還含有鈣、磷等礦物質及維生素，相對大 米、白面而言，粗糧的碳水化合物含量更低，膳食纖維含量高，食用后更容易產生飽腹感，可減少熱量攝取，達到減肥的功效。此外，粗糧還有利於保障消化系統正常運轉，可以降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險，有助於抵制胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
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不過，粗糧雖好，也不能亂吃。因為粗糧中含有較多纖維素，需要有足夠的水分才氣保證胃腸道的正常消化。一樣平常來講，多吃一倍纖維素，就要多喝一倍水。以是吃完粗糧后，要多喝兩杯水，一樣平常飯後一小時后飲用最好。
最後提醒人人，最晴天天吃50—100克的粗糧，品種多一些更好。暮年人和孩子胃腸道功效較弱，不要一次吃太多。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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