夏日養生 玉米防範高血壓
專家介紹，紅薯最大的功效是能夠調節腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低，因而對減肥(減肥食物)、健美有一定的作用。
紅薯怎麼吃更營養？一是忌生吃。南方不少地方時興生吃紅薯。紅薯澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化(消化食物)，使其糖鏈變短，增添紅薯甜味。二是忌單吃。吃紅薯時應當配合其他的穀類(穀類食物)食物。單吃的話，由於卵白質(卵白質食物)含量較低，會導致營養攝入不平衡。以是，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。
吃多了會排氣是不少人對紅薯“敬而遠之”的緣故原由。每次吃200克左右的紅薯一樣平常不會有排氣尷尬。和米、面搭配着吃，並配以鹹菜或喝點菜湯也可制止。與白瓤的相比，紅瓤的營養價值較高。在買紅薯時，應挑選紅瓤的、顏色較深的，這類紅薯含有比較豐富的胡蘿蔔素。
晚餐吃什麼也別吃紅薯
紅薯恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘是紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘。亞洲蔬菜研究中央已將紅薯恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘列為高營養蔬菜品種，稱其為“蔬菜(蔬菜食物)皇后”。近年在日本、歐美等國家和地區掀起一股“紅薯恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘熱”。
紅薯恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘的服法主要有兩種：第一種是選取鮮嫩的恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘尖，用開水燙熟后，配以香油、醬油(油食物)、醋、辣椒油、薑汁等調料，製成涼拌菜，外觀嫩綠，使人胃口大開;第二種是像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒着吃，清香甘甜，別有風味。據推測，紅薯恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘在我國沒有被開發出來，可能與人們的觀念和保留的技術水平有關。在國外，一樣平常是採用冷凍乾燥技術，而這會增添蔬菜的成本。
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