高纖維食物，有效預防大腸癌
隨着中國與各國的文化交流的深入，豆腐不只走遍全國，而且走向天下。豆腐在我國已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及天下人民的喜愛。豆腐中的營養物質極易被我們人體所吸收，不管是豆類及豆製品都是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。
大豆營養豐富，適合大眾口味
豆腐一直是我們一樣平常家庭裏面主要的菜肴之一，差其餘烹飪方式即是差其餘口味，因此在食譜上以豆腐為質料的名菜也特別多，川菜中的“麻婆豆腐”更是中外聞名。豆腐除了烹飪方式多樣化以外，他的形狀外觀也有越來越多的樣式，這主要是在加工豆腐的過程中加入了新鮮菜汁，這種“綠色豆腐”既悅目，也更具營養價值。而在德國，許多人已習慣用豆腐烹制中國風味的“蝦仁豆腐”、“菜花豆腐湯”等。在美國，許多人特別喜歡吃成都的“麻婆豆腐”和“砂鍋豆腐”，他們進中餐館一樣平常都要點“紅燒牛肉”、“咖喱雞塊”和“豆腐湯”。
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編輯：wuya
豆製品導致性早熟？無稽之談
