如何選購豆製品 選擇豆製品有五原則
食齋的人，素食者在當今的社會已經算不上是什麼太新鮮的實物了。有人為了減肥，有人為了信仰，有人為了康健。無論處於什麼目的，我們都不能否認，食齋對於我們的身體是大大有益的。
喝豆漿的禁忌 豆漿怎麼喝才能營養最大化？
我們要介紹的腐乳有“大豆奶酪”之稱，它富含豐富的卵白質和鈣。腐乳是我國獨創的調味品，可以分為紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等諸多品種，它不僅可以單獨食用，也可作為調味料來烹飪美食。我們不要覺得腐乳外觀不討喜，但若論起營養因素來，它的功效還真紛歧般。
腐乳的製作質料是豆腐乾類的“白坯”。人們給白坯接種品種合適的黴菌之後，放在合適的條件下培養，經過一段時間之後外面就會出現白毛——黴菌們大量滋生起來。這些白毛看起來讓人覺得是腐爛的感覺，其實不用擔心，這些菌種對我們身體沒有任何危害，它們的作用只不過是剖析了白坯中的卵白質、產生氨基酸和一些B族維生素而已。對那些白坯進行搓毛處理，最後再鹽漬，我們所見到的腐乳就製作出來了。
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編輯：wuya
豆漿減肥法 想減肥小口喝豆漿
