吃豆製品有哪些好處 預防便秘有助減肥
豆漿是我們中國人傳統的，也是最愛的早餐之一。許多人日復一日的吃着豆漿油條的早餐組合，依然覺得鮮味不減。早餐喝牛奶已經被越來越多的人尤其是年輕人的認同，但喝豆漿的好處並沒有被大多數人認識到。這是人們對豆漿存在認識上的誤區，認為它沒有牛奶營養價值高。而實際上，豆漿的卵白含量不如牛奶，但其鐵、磷等微量元素卻高於牛奶。而且女性常喝鮮豆漿可預防子宮癌！
黑豆的營養價值 日本人離不開黑豆的秘密
從心理結構和飲食習慣來說，國人更適合喝豆漿，因為國人吃穀物較多，相對於牛奶———豆漿和穀物營養更互補。專家提醒，這種傳統飲食不應放棄，因為我國約有2/3的人存在差異水平的“乳糖不耐症”，對這部門人來說，豆漿比牛奶好得多。
豆漿被譽為“植物性牛奶”，豆漿卵白質中的氨基酸因素比較靠近完全卵白質，屬於優質卵白質。豆漿與牛奶中的維生素和礦物質各有長短，豆漿中的鈣含量低於牛奶，但鐵、B類維生素等的含量卻遠高於牛奶。牛奶中含有膽，而豆漿中不含膽，且飽和脂肪酸含量低，這是豆漿的優點。
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編輯：wuya
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