服藥的患者到底能否吃綠豆？
摘要：大學生的食齋風氣，迅速伸張而為社會所接受，現在縱然漢堡包，裏面也不放牛肉，而是只撒一些蔥花或蔬菜，甚至以豆腐作餡。
過去，德國人一直以肉、牛排、香腸為主菜，但近年來，德國人卻掀起了食齋熱潮，其中以豆腐和豆類製品為主，用麥粉和粟(俗稱小米)煮成的稀飯，也被列入熱門的素食之列。
這類清淡的食物，被德國人冠上「康健餐」的雋譽，而廣泛地盛行。
最先推許這些「康健餐」的，是柏林市一些名牌大學的學生，他們認為：肉類脂肪有礙康健。大學的食堂為了適應學生的需要，菜單上作廢了肉類，頂多加一點魚，主要的是蔬菜、豆腐、豆製品。其中最受歡迎的一道菜，是紅燒豆腐。
黑豆奶可以令人精力充沛
大學生的食齋風氣，迅速伸張而為社會所接受，現在縱然漢堡包，裏面也不放牛肉，而是只撒一些蔥花或蔬菜，甚至以豆腐作餡。
"康健餐"方興未艾，德國的豆腐工廠有供不應求之勢。
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編輯：wuya
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