黑芝麻紅豆粥 滋補功效強
摘要：用眼過多者，需要更多的眼睛所需的維生素及礦物質。合理補充眼睛所需的營養素，對保護眼睛、防止視力傷害、防治眼疾、提高視力異常主要。
使用電腦、看書、看電視時，您是否常覺得眼睛乾澀、酸痛、疲勞?長時間使用眼睛而造成用眼過度，是眼睛疲勞的一大主因。眼睛疲勞的一樣平常癥狀是視物稍久則模糊，有的甚至無法寫作或閱讀，眼睛乾澀、頭昏痛，嚴重時可出現噁心、嘔吐等。
另外，視疲勞還導致成年人發生近視或提前花眼，白內障、青光眼、視網膜剝離等眼疾也會伴隨着用眼過度而來。
保護眼睛、防止視力傷害、減緩眼疲勞，除了光線適宜、保持正確的操作姿勢、保證休息和做眼保健操之外，還有一條異常主要，那就是要給眼睛補充營養。
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現代醫學研究註釋，維生素與眼疾的發生、視力的好壞有着異常親熱的關係。用眼過多者，需要更多的眼睛所需的維生素及礦物質。合理補充眼睛所需的營養素，對保護眼睛、防止視力傷害、防治眼疾、提高視力異常主要。
以是，眼疲勞者要注重飲食和營養的平衡，平時多吃些粗糧、雜糧、紅綠蔬菜、薯類、豆類、水果等含有維生素、卵白質和纖維素的食物。現向人人介紹眼疲勞食療驗方二則，可供參考。
1、黑豆核桃沖牛奶：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。將黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后搗如泥。取以上兩種食物各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，天天早晨或早餐后服用，或與早點共進。黑豆含有豐富的卵白質與維生素B1等，營養價值高，又因玄色食物入腎，配合核桃仁，可增添補腎氣力，再加上牛奶和蜂蜜，這些食物含有較多的維生素B1、鈣、磷等，能增強眼內肌力，加強調節功效，改善眼疲勞的癥狀。
2、枸杞桑葚粥：枸杞子5克，桑葚子5克，山藥5克，紅棗5個，粳米100克。將上述質料熬成粥食用。此方中的枸杞子、桑葚子能補肝腎，山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能逐日早晚兩餐，較長時間服用，既能消除眼疲勞癥狀，又能增強體質。
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“豆”中含有豐富的維生素C嗎？
